CUARESMA, TIEMPO DE PURIFICACIÓN, DE CONVERSIÓN

La conversión primera, ese momento único, que cada uno recuerda, en el que advierte claramente todo lo que el Señor le pide, es importante, pero más importantes aún son las sucesivas conversiones a lo largo de nuestra vida. Hace falta mantener el alma joven e invocar al Señor diciendo: "Conviérteme Señor y me convertiré". 

Hay que estar persuadidos de que Dios nos oye, de que está pendiente de nosotros y con esta seguridad, nuestra alma se llena de paz.

Pero vivir con Dios, es correr un riesgo, porque el Señor no se contenta compartiendo, lo quiere todo y acercarse un poco más a El conlleva estar dispuesto a una nueva conversión, a una nueva rectificación, a una lealtad más plena, a una humildad más profunda, de manera que disminuyendo nuestro egoísmo, crezca Cristo en nosotros. 

La Gracia divina podrá llenar nuestra alma siempre que no cerremos las puertas del corazón. Hemos de tener el deseo de transformarnos de verdad y consumir nuestra vida haciendo que arda entera al servicio del Señor. 

En este tiempo de Cuaresma, Jesús pasa a nuestro lado, sale a nuestro encuentro, nos llama por nuestro nombre. ¿Cuál es nuestra respuesta?, ¿vamos a dejar que está Cuaresma pase como el agua pasa sobre las piedras, sin dejar rastro? 

"Aquí estoy Señor porque me has llamado" 

APERITIVO DE QUESO, POLLO DE LAS TRES Y TARTA DE QUESO

 

APERITIVO DE QUESO

por Esperanza Lora 

Ingredientes:

• 300gr. Queso crema
• Perejil o Cebollino
• Cobertura frutos secos:
• 50 gra arándanos deshidratados o pasas
• 100 gra pistachos
• 50 gr nueces

 Mezclar el queso crema con el perejil picado o el cebollino, según gusto.

Poner la mezcla sobre papel film y hacer un rulo.

Meter el rulo en la nevera 2 o 3 horas.

Mientras, hacer una picada con los frutos de la cobertura y cuando saquéis el rulo de la nevera emborrizar con la picada, poner en un platito y chorrear con un poquito de miel.

Untar en tostaditas y a disfrutarlo  

 

POLLO DE LAS TRES

por Carmen Sáez, Mari Toñi y Carmen Muñoz

INGREDIENTES:

• 2  Medias pechugas de pollo enteras, sin hueso y sin piel.
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Curry
• Pimentón dulce
• Hierbas aromáticas al gusto de cada cual (eneldo, romero, orégano...)

PREPARACIÓN

Poner las pechugas en un recipiente, agregar la sal y la pimienta, rociarlas con el aceite de oliva virgen extra y añadir los demás ingredientes. Masajear un poco la carne para que penetren bien y dejar 24 horas macerando en el frigorífico.

Pasado este tiempo envolver cada pechuga, por separado, en papel vegetal y ponerlas en una fuente un poquito alta ya que sueltan algo de jugo.

Precalentar el horno a 180º y meterlas durante 20 minutos.

El tiempo y la temperatura depende de la fuerza de cada horno, el que os damos aquí es aproximado. Nosotras lo hicimos así y nos fue bien.

Dejar enfriar las pechugas y partir en filetes muy finitos.

Se pueden servir en caliente o en frío, acompañadas de su propio jugo o de cebolla, pimiento rojo o tomate caramelizados.

¡¡Buen provecho!!

  

TARTA DE QUESO

por Natacha Muñoz

- 3 yogures naturales

- 2 huevos 

- 1 tarrina de Filadelfia

- 10 cucharadas de azúcar 

- 3 cucharadas de maicena 

Batir todos los ingredientes y ponerlo en una fuente de horno( previamente engrasada)

Poner la fuente en el horno a 200° ( 10 ' ). Bajar la temperatura a 190° ( 25 ' )

Ya fuera del horno le puedes poner por encima mermelada

OPCIONAL: puedes poner en el fondo de la fuente una base de galleta y mantequilla bien amasada 

A mí me sale muy rica, lo que significa que es muy fácil.

CAMINANDO CON VIOLETA

 

Presentación del libro CAMINANDO CON VIOLETA de nuestro amigo y socio, Antonio Titos Moreno, el próximo lunes, 15 de enero, a las 19:00 horas en el Salón de Columnas del antiguo Rectorado, calle Alfonso XIII, 13. 

La Junta Directiva felicita a Antonio Titos por la publicación de este libro y anima a todos los socios a participar en este acto cultural.